金秋送爽，双节将至。为喜迎中秋、国庆，传承中华优秀传统文化，丰富教职工文化生活，传递学院关怀，9 月 24 日下午，数学与统计学院工会在闽南师范大学圆山校区漳州市食品科学院举办 “闽师大饼” 烘焙 DIY 活动。

活动伊始，主持人向全体教职工致以诚挚的双节祝福，详细介绍本次活动的举办初衷、核心流程和文化意义，深入浅出讲解中秋传统民俗文化与“闽师大饼”的校园文化内涵，带领大家感悟传统节日的深厚底蕴，调动现场热烈氛围。

在烘焙教学环节，专业烘焙指导老师化身匠心讲师，结合现场实操演示，细致讲解闽师大饼制作的全套流程。从面团揉制、馅料配比、包馅塑形，到压模成型、烘烤温度控制、烤制时长把控，老师逐一拆解核心技巧，细致科普食材搭配要点与设备安全操作规范。

DIY制作环节氛围温馨热烈、其乐融融。教职工们纷纷化身烘焙能手，有序取用食材，分工协作、默契配合。揉面、包馅、压模、塑形，在指尖流转的面团与香甜馅料中，尽情发挥创意，打造独具个人特色的专属月饼。

一饼寄团圆，温情暖人心。本次活动，让教职工在动手实践中感受中秋民俗魅力，舒缓工作压力，增进情谊，提升归属感与幸福感。